大米外觀品質包括堊白粒率、堊白大小、透明度、粒長和粒型（長/寬）等，這些外觀指標是影響稻米品質的重要因子。比如說 稻米的堊白（包括腹白、心白和背白）外觀品質中的一個主要不良性狀，是籽粒結構上的一種缺陷，除了影響外觀外，還容易在碾米過程中產(chǎn)生碎米。因此要準確評估大米品質，不可忽視的因素就是大米的外觀品質。而應用大米外觀品質檢測系統(tǒng)，實現(xiàn)了大米外觀品質快速檢測，為大米品質檢測提供了強有力的技術支撐。

      儀器好不好用，有沒有效果，要進行對比才能夠知道。在大米外觀品質檢測系統(tǒng)沒有應用之前，大米外觀品質檢測還停留在人工目測的水平，不僅客觀性和可重復性差，而且操作耗時費力，檢測精度低。而這樣的檢測方式，已經(jīng)越來越難以適應現(xiàn)代大米檢測高精度和高效率的雙要求，在此背景下，為了解決大米品質檢測難題，基于機器視覺的大米外觀品質檢測系統(tǒng)被研發(fā)并引進到了大米外觀品質參數(shù)的檢測工作當中，并成為了實現(xiàn)大米品質快速檢測的有效途徑之一。

      大米是人們日常生活中最常見的糧食品種，而隨著生活水平的提高，消費者對于優(yōu)質大米的需求越來越高，因此大米檢測工作也越來越頻繁，越來越細致，而為了滿足各個領域的檢測需求，越來越多的檢測儀器被應用到了現(xiàn)代糧食檢測中，其中大米外觀品質檢測系統(tǒng)就是一款具有代表性的產(chǎn)品，該產(chǎn)品實現(xiàn)了大米外觀品質快速檢測，很好的支撐了大米品質檢測工作，為稻米產(chǎn)業(yè)向著高質量方向發(fā)展提供了強大動力。